Bên cạnh khí hậu tuyệt đẹp, phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nền văn hóa phong phú với đường bờ biển dài nhất thế giới, Canada còn tự hào với nền ẩm thực đặc sắc. Dưới đây là những lý do khiến Canada trở thành thiên đường ẩm thực của thế giới
Cá tươi
Được bao quanh bởi đại dương với nhiều đảo và vịnh, Canada là một trong những nơi có trữ lượng cá tươi lớn nhất thế giới. Ở bất cứ đâu tại Canada, bạn đều thấy cá tươi xuất hiện trên các món ăn của mình. Đến khu vực Port Alberni trên đảo Vancouver vào tháng 9 hàng năm để tham dự Lễ hội cá hồi, thử cá hồi ăn kèm mù tạt và rau thì là, hoặc cá hồi hun khói…
Hàu thượng hạng
Những con hàu của vịnh Coville có hương vị đặc biệt do nguồn nước xung quanh từ sông Souris đổ vào vịnh. Vỏ những con hàu này có giống như những giọt nước, màu xanh ngọc lục bảo, rất đẹp mắt. Thịt của chúng giòn và hương vị ngọt ngào. Ngoài ra, những nghiên cứu về hàu Canada còn cho thấy rằng rất nhiều những giống hàu quý như Cape Breton, Caraquet hay Malagash Thrumcap…
Sushi
Nhờ có nguồn cá nước mặn và nước ngọt lớn, nên Canada cũng là thiên đường sushi dành cho thực khách. Toronto có nhiều nhà hàng mang phong cách Nhật, nhưng nguyên liệu thì hoàn toàn là đồ tươi sống ở Canada.
Siro lá phong
Là một trong những món ngon nhất ở Canada, siro lá phong thường được ăn kèm với bánh kếp, bánh quế và bánh mì nướng. Bên cạnh món truyền thống, người dân ở đây còn tạo ra hàng loạt các sản phẩm từ siro như đường, bơ, kẹo, ngũ cốc, sữa chua… và được tiêu thụ rộng rãi trên 45 quốc gia, vùng lãnh thổ trên thế giới. Với hương thơm quyến rũ cùng vị ngọt ngào của siro lá phong hẳn sẽ là ấn tượng riêng biệt để bạn nhớ về vùng đất này.
Rượu vang đá
Được mệnh danh là thức uống nổi tiếng bậc nhất thế giới của Canada, rượu vang đá đã liên tiếp giành được huy chương vàng trong các cuộc thi nấu rượu quốc tế. Trải qua nhiều mùa đông lạnh giá, nơi đây đã thu được những chùm nho đông lạnh tự nhiên, và qua bàn tay khéo léo của những người thợ lành nghề, đã trở thành loại rượu êm, thơm ngon nức tiếng.
Thịt xông khói Montreal
Nếu New York có bò hun khói thì thịt xông khói Montreal lại là một trong những món ăn ngon nhất ở Canada. Khi chế biến, người ta cho phần thịt ức được ướp lâu hơn, trong một số cách chế biến thì người ta còn cho thêm nhiều hạt tiêu và một số cách khác lại bớt đường đi. Khi vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được mùi vị như tan chảy và lan đều trên đầu lưỡi. Đó chính là lý do tại sao món thịt này không bao giờ thiếu vắng trong danh sách các món ăn ngon nhất xứ sở lá phong.
Poutine
Poutine được xem là một trong những món ăn đặc trưng và độc đáo nhất của đất nước Canada. Món ăn này được làm từ khoai tây chiên kiểu Pháp kết hợp với một loại pho mát sữa đông và nước sốt thịt nâu. Đây cũng là món ăn thường xuyên có mặt trong bữa tối của người dân Canada. Thậm chí, đất nước này còn tổ chức cả lễ hội Poutine hàng năm trên khắp các thành phố để tôn vinh món ăn này.
