Tré Bình Định nổi danh trong giới ẩm thực vùng đất võ với mùi thơm và hương vị đặc biệt. Hơn nữa, tré còn là sự hòa quyện đầy tinh tế, từ việc kết hợp thịt đầu heo và thịt ba chỉ theo tỉ lệ chuẩn đến quá trình tẩm ướp gia vị. Tré thực sự là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi du lịch Quy Nhơn.

1. Tré Bình Định – đặc sản dân dã trứ danh “đất võ”

Tré Bình Định là gì? Tré Bình Định là một món ẩm thực truyền thống ngon và độc đáo của vùng đất võ. Món đặc sản Bình Định này được làm từ thịt heo, bì heo, riềng, tỏi, mè, lá ổi non và nhiều loại gia vị khác. Mọi nguyên liệu được sử dụng là những thành phần quen thuộc, món tré được gói trong lá ổi trước khi lên men tự nhiên trong 2-3 ngày.

Điều đặc biệt, tré được nêm nếm gia vị một cách khéo léo để tạo nên hương vị ngọt, bùi, béo, chua, cay đặc trưng của món ăn. Tré Bình Định thường được thưởng thức cùng với bánh đa và rau sống, kèm theo nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Món tré này đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của miền Trung và được nhiều thực khách thưởng thức khi du lịch đến nơi đây.

>>> Gợi ý: Điểm danh 25 món ngon Quy Nhơn nổi tiếng, chưa ăn chưa đến xứ Nẫu

2. Cách làm tré Bình Định chuẩn vị đặc trưng

Cách làm tré Bình Định chuẩn ngon đã được người dân địa phương thực hiện qua nhiều thế hệ. Bước đầu tiên là tỉ mỉ trong việc chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, sau đó kết hợp chúng một cách khéo léo. Món tré sau đó được gói kín trong lá ổi và lên men tự nhiên để tạo nên hương vị độc đáo.

2.1. Nguyên liệu làm tré

Nguyên liệu cơ bản để làm món tré Bình Định là thịt heo, bì heo, riềng, tỏi, mè, lá ổi non, cùng với một loạt gia vị tỉ mỉ được chọn lựa. Thịt heo được tận dụng từ phần đầu lợn và thịt ba chỉ, sau đó được thái mỏng. Bì heo cũng được cắt mỏng và cán thành sợi đều tay.

2.2. Cách trộn tré Bình Định

Cách trộn món tré Bình Định đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế. Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, thịt heo và bì heo sẽ được thái nhỏ, còn riềng sẽ được cạo vỏ, rửa sạch, thái thành sợi mỏng. Sau đó, tất cả các thành phần này sẽ được kết hợp với nhau và trộn đều, nêm nếm gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng của tré Bình Định.

2.3. Cách gói tré rơm Bình Định đẹp

Sau hai công đoạn trên, người làm tré sẽ bọc kín hỗn hợp bằng lá ổi non tươi, sau đó bọc bên ngoài bằng lớp nilon để giữ cho tré không bị khô. Sau đó, món tré sẽ được cuộn chặt bằng rơm khô, tạo nên hình dáng đẹp mắt và đặc trưng của tré Bình Định.

>>> Mách bạn: Lưu ngay TOP 27 quán ăn vặt Quy Nhơn “ngon bá cháy ăn là ghiền”

3. Cách ăn tré Bình Định đúng kiểu người địa phương

Những ai muốn biết ăn gì ở Quy Nhơn nên thử món tré. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là cách tuyệt vời để cảm nhận văn hóa và hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Thường thì, người địa phương sẽ bắt đầu bằng việc lột lớp áo bọc bên ngoài món tré để lấy thịt và phần nhân béo ngon. Sau đó, họ dùng đũa để đánh tơi các miếng thịt với nhau và bày ra đĩa. Tré thường được ăn kèm với bánh đa, một loại bánh mỏng và giòn cùng các loại rau sống như rau thơm, dưa leo, đu đủ bào mỏng chuối chát…

Đặc biệt, để thưởng thức tré đúng cách, đừng quên thử kết hợp với chai rượu Bàu Đá nổi tiếng của Quy Nhơn. Đây là một phần quan trọng của trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại đất Bình Định.

>>> Dắt túi: Lai rai tới bến tại 22 quán nhậu Quy Nhơn mồi ngon, giá mềm siêu hút khách

4. Giá tré Bình Định bao nhiêu tiền?

Món tré Bình Định có mức giá trung bình dao động từ 35.000 – 50.000 VNĐ/chiếc tùy theo kích thước. Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đặc sản của thực khách khắp mọi miền, tré đã có sẵn ở nhiều các tỉnh thành tiện lợi cho việc tìm kiếm.

5. Đặc sản tré Bình Định mua ở đâu ngon, chất lượng?

Khi đến vùng đất võ Bình Định, du khách có thể tìm và mua dễ dàng món đặc sản tré nổi tiếng tại các nhà hàng, quán ăn hoặc thậm chí tại các khu chợ tại trung tâm thành phố Quy Nhơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thăm các cơ sở sản xuất tré tại địa phương để mua trực tiếp:

>>> Xem thêm: Ăn sập TOP 24 quán ăn ngon Quy Nhơn níu chân du khách phương xa

6. Tré Bình Định để được bao lâu? Hướng dẫn cách bảo quản

Bảo quản tré Bình Định cần tuân thủ đúng quy tắc để sản phẩm không bị hỏng sớm và bảo đảm hương vị đặc trưng. Tré là một sản phẩm lên men, nên nhiệt độ bảo quản chịu ảnh hưởng lớn đến quá trình này. Nếu bảo quản ở nhiệt độ cao, tré sẽ lên men nhanh dẫn đến việc hỏng nhanh hơn.

Khi tré mới được sản xuất có thể chưa đủ độ tới để ăn ngon, không có hương vị mặn ngọt. Tuy nhiên, nếu lên men quá mức, tré sẽ trở nên quá chua. Thông thường, tré nên ăn sau khoảng 2 ngày từ lúc sản xuất ở nhiệt độ phòng, trước khi sản phẩm bắt đầu chua dần. Khi mua sản phẩm vừa mới sản xuất, hãy bảo quản tré Bình Định ở nơi thoáng mát, khô ráo, nhiệt độ mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cho đến khi thưởng thức. 

Để bảo quản tré lâu hơn, bạn nên đặt tré vào ngăn mát ở nhiệt độ 0-10 độ C để làm chậm quá trình lên men (sử dụng trong vòng 1 tuần). Trong trường hợp muốn bảo quản lâu hơn, cần đặt tré vào ngăn đông lạnh ở nhiệt độ âm 10-20 độ C.

Trên chuyến hành trình du lịch đến Quy Nhơn – Bình Định, hãy cân nhắc kết hợp du lịch Nha Trang với khoảng cách hơn 200km và chỉ vài giờ di chuyển bằng xe. Nha Trang là một thiên đường biển nổi tiếng với bãi cát trắng và nước biển trong xanh. Bạn có thể thư giãn trên bãi biển, tham gia các hoạt động thú vị như lặn biển, tham quan các đảo đẹp, hoặc khám phá văn hóa độc đáo của người dân địa phương.

Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức ẩm thực đa dạng và hải sản biển phong phú. Đến phố biển, bạn còn được tham quan các địa điểm nổi tiếng như Tháp Bà Ponagar, Nhà thờ Núi, Hòn Chồng… Một trong số đó không thể không kể đến VinWonders Nha Trang – công viên giải trí đẳng cấp thế giới tọa lạc trên đảo Hòn Tre.

VinWonders là điểm đến lý tưởng cho du khách mong muốn trải nghiệm những phút giây vui chơi và giải trí đầy hào hứng trong những phân khu hiện đại bậc nhất:

• Fairy Land: Khám phá thế giới cổ tích với Tata show, Zipline kỷ lục, Đường lượn nhớ đời…
• Đồi vạn hoa: Trải nghiệm tiểu vũ trụ cây cỏ với bộ sưu tập “kỳ hoa dị thảo” đến từ khắp nơi trên thế giới.
• Đồi thử thách: Thách thức bản thân với 8 trò chơi cảm giác mạnh đỉnh cao như Cuộc phiêu lưu hầm mỏ, Đu quay lộn đầu…
• Công viên nước: Khám phá Vịnh phao nổi và công viên nước ngọt trên biển đầu tiên tại Việt Nam.
• Sea World: Tham quan hệ sinh thái đại dương với hơn 30.000 cá thể sinh vật và thưởng thức màn biểu diễn đáng yêu của cá heo và hải cẩu.
• Rạp phim bay đầu tiên tại Việt Nam sử dụng “Flying Simulation” hiện đại, tạo trải nghiệm bay giữa không trung với hiệu ứng gió, sương, muối, nước, mùi hương.
• Tata World River Adventure là một trải nghiệm độc đáo, đưa du khách vào hành trình chinh phục trò chơi thuyền nước bóng tối.
• Tata ở Xứ sở thần tiên mang đến một thế giới cổ tích với những câu chuyện kinh điển của châu Âu.
• … 

Đặt ngay vé VinWonders Nha Trang

Tré Bình Định – Món ăn độc đáo và đặc sản của vùng đất này, vượt qua thời gian để trở thành một phần quý báu của ẩm thực Việt Nam. Với cách làm độc đáo từ những nguyên liệu thông thường như thịt lợn, riềng, tỏi, lá ổi… tré đã nâng tầm một món ăn dân dã lên một tầm cao mới. Nét độc đáo và vị ngon đậm đà của tré đã khiến cho nhiều thực khách yêu thích. Vì thế, bạn hãy thử và khám phá hương vị thú vị của tré khi có cơ hội đến miền Trung.

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất